Рейтинг СМИ

Посетите рейтинг сайтов СМИ. В рейтинге учавствуют лучшие СМИ ресурсы.

Перейти на Рейтинг
Home » Город

В Роспотребнадзоре советуют не кормить грибами детей до 14 лет и не ходить в лес с ведрами и пакетами

Четверг, 12 июля 2018

Роспотребнадзор выпустил памятку о том, как правильно собирать и готовить грибы. Она опубликована на сайте ведомства.

По данным Роспотребнадзора, ежегодно в России регистрируется порядка тысячи пострадавших от отравления грибами, около 30 случаев заканчиваются летальными исходами.

Ведомство сообщает, что тяжелее всего отравление грибами переносят люди с ослабленным здоровьем и дети, поскольку в детском организме ещё нет необходимого количества ферментов для их переваривания. Именно поэтому не рекомендуется кормить любыми грибами детей до 14 лет.

Чтобы не отравиться грибами, как рассказали в ведомстве, нужно собирать их вдали от дорог, магистралей, вне населённых мест, в экологически чистых районах.

Грибы рекомендовали собирать только в плетеные корзины, срезая каждый гриб с целой ножкой. Дома в тот же день их надо перебрать и выкинуть червивые, перезревшие, пластинчатые грибы, грибы без ножек и дряблые грибы. Собирать грибы в ведра и полиэтиленовые пакеты в ведомстве запретили, поскольку так они портятся.

В ведомстве отметили, что из большой группы съедобных грибов только белый гриб, груздь настоящий, рыжик обыкновенный являются безусловно съедобными грибами. Только их можно использовать для приготовления в пищу без предварительного отваривания. Остальные нужно обработать — очистить от земли, хорошо промыть в воде, а затем отмочить или отварить.

Напомним, ранее в Роспотребнадзоре рассказали, как правильно выбрать мясо для шашлыков.

Источник: Газета СПб: новости Санкт Петербурга